1
花生米提前浸泡一夜，完全浸透才可。
2
浸泡过的花生清洗干净。锅内烧开水，将控干水份的花生米倒入，烧开一会。（我用的紫皮花生，很小的个头，我用了大约半分钟）
3
将花生米捞出，不用使劲控水，留点更有利于花生的保湿和腌渍。趁热，加入盐、八角、姜片。将八角和姜片埋至内部，靠余温将其浸泡出味儿。
4
萝卜切丁。
5
莲藕切丁。
6
莲藕洗净淀粉，将其投入热水中断生。不要过，过了就不脆了。
7
将莲藕捞出，浸泡在矿泉水中，浸透，然后控干水份。
8
等花生米完全凉凉，放入萝卜丁和莲藕丁，搅拌，即可。
9
装瓶，将汁水一并倒入，密封，放置在冰箱内。
水发花生米怎么做好吃 扩展
1、抓一小碗花生米，用温热的水浸泡2个小时。
2、去掉花生米的外皮。
3、在菜板上，把 3个蒜切成片，3个红色小米辣和3个青色小米辣都切成小圈，1把香菜切成小段。
4、调汁：找个小碗，倒入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1大勺白砂糖，搅拌均匀。
5、开大火，把调味汁烧开，放凉后，再往里倒入少许香油、蒜片、小米辣、香菜段。
6、再把泡好的花生倒进去，搅拌均匀，泡30分钟后，就可以开吃了。
水发花生米怎么做好吃 扩展
食材主料嫩花生一斤辅料盐适量糖适量老抽适量味精适量步骤水籽花生的做法步骤11.花生洗净，水籽花生的做法步骤22.下锅中火炒，水籽花生的做法步骤33.放盐，老抽，糖，水，水籽花生的做法步骤44.用小火焖一下放味精，水籽花生的做法步骤55.收干汁烂了就可出锅，
